: Kolak pisang adalah makanan tradisional Indonesia yang lezat dan mudah dibuat, Kolak pisang biasanya sering di temukan di pinggir jalan ketika bulan rhamadan yang di sediakan sebagai takjil.Kolak pisang biasanya terdiri dari pisang yang direbus dalam kuah santan yang manis dengan gula merah dan beberapa bahan lainnya.
Berikut Langkah-langkah cara me,buat Kolak Pisang:
Bahan-bahan:
- 4 buah pisang kepok
- 200 ml santan kental
- 100 gram gula merah, serut
- 2 lembar daun pandan
- 1/4 sendok teh garam
- Air secukupnya
Baca Juga: Jelang Ramadan, Sinar Mas Gerakkan Bazar Minyak Goreng
Alat yang dibutuhkan:
- Wajan atau panci
- Spatula atau sendok kayu
- Pisau
- Talenan
Langkah-langkah:
1. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan. Kupas kulit pisang kepok dan potong-potong sesuai selera.
2. Cuci potongan pisang dengan air mengalir hingga bersih. Tiriskan pisang dan sisihkan.
3. Siapkan wajan atau panci dengan ukuran yang cukup besar dan masukkan santan kental, serutan gula merah, daun pandan, dan garam. Aduk-aduk bahan tersebut hingga tercampur rata.
4. Nyalakan kompor dengan api sedang dan letakkan wajan atau panci di atasnya. Masak bahan-bahan di atas api kecil sambil terus diaduk agar santan tidak pecah atau bergerindil.
5. Setelah bahan-bahan tercampur rata, masukkan potongan pisang ke dalam panci atau wajan. Aduk-aduk hingga seluruh pisang terbalut dengan kuah santan.
6. Tambahkan air secukupnya agar kuah santan tidak terlalu kental dan pisang terendam dengan baik. Campurkan kembali.
Baca Juga: Cara Membuat Donat Yang Empuk Dan Lezat
7. Masak kolak pisang di atas api sedang hingga pisang matang dan kuah santan mengental. Pastikan untuk terus diaduk agar tidak gosong di bagian bawah.