: Kastengel adalah kue kering yang populer di Indonesia. Kue kering yang satu ini memiliki bentuk yang unik, yaitu persegi panjang dengan ciri khasnya yang memiliki rasa gurih dan renyah.
Salah satu resep kastengel yang sangat populer di Indonesia adalah resep Kastengel Premium Ny. Liem. Berikut adalah resep Kastengel Premium Ny. Liem yang bisa dicoba di rumah.
Baca Juga: Resep Sambal Geprek Juara Rasanya Mantap
Bahan-bahan:
- 250 gr mentega tawar
- 100 gr keju cheddar parut
- 2 butir kuning telur
- 2 sdm susu bubuk full cream
- 1/2 sdt baking powder
- 1/4 sdt garam
- 375 gr tepung terigu protein tinggi
- 50 gr maizena
- 1/2 sdt merica bubuk
Bahan Taburan:
- 100 gr keju cheddar parut
Cara membuat:
- Campur mentega tawar dan keju cheddar parut. Aduk hingga rata.
- Tambahkan kuning telur dan aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan susu bubuk full cream, baking powder, dan garam. Aduk rata.
- Tambahkan tepung terigu protein tinggi, maizena, dan merica bubuk. Aduk rata hingga adonan menjadi kalis dan tercampur rata.
- Ambil sedikit adonan, bulatkan dan pipihkan dengan tangan. Bentuk adonan menjadi segi empat dan beri taburan keju cheddar parut di atasnya.
- Susun adonan di atas loyang yang telah diolesi margarin dan diberi alas kertas roti. Jangan lupa untuk memberi jarak antar adonan.
- Panggang kastengel dalam oven yang telah dipanaskan dengan suhu 150 derajat Celsius selama kurang lebih 25 menit atau hingga matang dan keju pada bagian atas kastengel berwarna kecokelatan.
- Angkat dari oven dan biarkan kue dingin. Setelah dingin, kastengel siap disajikan.
Baca Juga: Resep Es Semangka Viral Mudah Dibuat Dan Bikin Seger Cocok Buat Buka Puasa
Kesimpulan: Resep Kastengel Premium Ny. Liem ini merupakan salah satu resep kastengel yang cukup populer di Indonesia. Kastengel yang dihasilkan memiliki rasa yang gurih dan renyah serta aroma yang sedap.
Dalam pembuatannya, kita dapat menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan di pasaran. Jadi, bagi Anda yang ingin mencoba membuat kastengel premium yang enak dan lezat, cobalah resep Kastengel Premium Ny. Liem di atas.
Selamat mencoba.