: Telur asin adalah salah satu camilan yang populer di Indonesia. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah membuat banyak orang menyukainya. Telur asin biasanya dijadikan camilan sederhana yang bisa disajikan kapan saja dan di mana saja, baik sebagai teman makan nasi atau sebagai cemilan saat santai bersama keluarga atau teman-teman.
Telur asin berasal dari proses pengawetan telur ayam menggunakan campuran air garam dan bahan-bahan lainnya seperti kapur sirih. Cara membuat telur asin sendiri cukup mudah dan bisa dilakukan di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan.
Adapun cara membuat telur asin dengan Abu Gosok
Bahan - Bahan
- 12 butir telur bebek
- 1 liter air
- 1 buah ember
- 500 gram garam
- 4 bungkus abu gosok
Baca Juga: Cara Beli Tiket Coldplay Yang Akan Tayang Langsung Di Jakarta Pada 15 November 2023
Langkah - langkah pembuatannya
- Rendam telur dalam air selama 2 menit. Jika ada telur yang mengapung, buang saja (telur tidak bagus).
- Bersihkan telur secara perlahan jangan sampai retak.
- Amplas telur secara perlahan.
- Campurkan abu gosok dengan air. Aduk rata. Bentuk hingga seperti pasta, jangan terlalu cair.
- Masukkan garam. Aduk lagi.
- Lumuri telur dengan tanah sampai menggumpal ketebalan 3 cm.
- Masukkan telur satu persatu ke dalam ember.
- Taburi telur yang sudah dilumuri tanah dengan abu gosok secukupnya. Diamkan selama 14 hari.
- Setelah proses selesai, rebus atau kukus telur dengan api kecil selama 1 jam.
Adapun cara membuat telur asin dengan Air Garam
Bahan - Bahan
- 1 liter air
- 12 butir telur bebek
- 1 tempat toples yang dapat ditutup rapat
- 500 gram garam
Baca Juga: Jadwal Fyp Tiktok Hari Ini Lengkap Dengan Cara Fyp Yang Mudah Dan Benar
Langkah - langkah pembuatannya
- Rendam telur dalam air selama 2 menit.
- Kemudian bersihkan telur hingga bersih.
- Moms bisa memilih untuk mengamplasnya atau tidak. Cara ini dilakukan agar garam dapat lebih mudah meresap karena pori-pori telur terbuka.
- Larutkan garam dalam air Aduk hingga benar-benar larut. Masukkan dalam toples yang dapat ditutup rapat.
- Masukkan telur perlahan-lahan. Pastikan telur terendam semua. Beri jarak 2 cm dari permukaan.
- Rendam selama 10-12 hari.
- Jika ingin rasa lebih asin rendam hingga maksimal 42 hari atau 6 minggu.
- Selama proses perendaman, jauhkan dari cahaya matahari.
- Setelah proses perendaman selesai. Rebus telur dengan api kecil. Jangan sampai air mendidih agar tidak merusak telur. Rebus selama 1 jam.
- Telur asin siap disajikan.