: Salah satu kuliner khas Solo kekinian yang cukup populer Lapis Aren Balapan, semakin berkembang dan dikenal banyak kalangan. Setelah 4 tahun hadir di Solo, saat ini Lapis Aren Balapan, mengembangkan usaha lewat Toko Roti Aren.
"Kenapa kami mengembangkan roti satuan seperti ini, ada roti manis, rorti asin dan sisir. Bedanya dengan lapis aren, kalau lapis kan bolu. Ini semacam anak perusahaan dari Lapis Aren," jelas SPV Store Toko Roti Aren, Luna Sancaya, Jumat (8/12/2023).
Baca Juga: Festival Film Bulanan Siap Gelar Malam Anugerah 2023
"Seperti roti sisir ada lotus biscoff , ada nutella, kemudian untuk roti meses ada 4 jenis ada meses min, rainbow, ada banana juga dan meses coklat. Ada juga roti abon manis, abon asin, dan varian lainnya," jelasnya lagi.
Luna juga mengungkapkan keistimewaan dari roti aren ini dibandingkan dengan produk sejenis. Yakni menggunakan gula aren sehingga rada manisnya berbeda jika menggunakan gula biasa.
"Rotinya juga lembut sesuai tagline-nya Roti Lembut Kebanggaan Solo karena kita terbuat fresh milk dari 100% tanpa air," katanya.
Baca Juga: Indonesia dan Jepang Bahas Kerja Sama Transportasi Laut di London
Untuk pasar di Solo, Luna mengatakan selama 4 tahun hadir Lapis Aren Balapan telah diterima banyak kalangan. Begitu juga dengan Roti Aren, meski baru buka di awal bulan Desember 2023 ini sudah mulai dikenal masyarakat.
"Kalau lapis aren bisa 500 boks setiap hari, roti aren dalam sehari bisa habis 1.000 biji. Tapi kalau pas liburan bisa meningkat 50 persen," katanya lagi.
Saat ini Toko Roti Aren hanya buka di Kota Solo, tepatnya di Jalan Urip Sumoharjo, serta di Jalan Gajah Mada dan Solo Square.
Baca Juga: Libur Nataru Berkeselamatan dengan Sejumlah Langkah Inovasi dari Ditjen Hubdat
Untuk harga yang ditawarkan juga kompetitif. Jika lapis aren untuk bolu antara Rp28 ribu hingga Rp39 ribu sedangkan untuk roti aren mulai Rp5.000 hingga paling mahal Rp11 ribu. ***