: Di tengah gempuran makanan cepat saji asal Amerika Serikat, Foo Foo sebuah Resto asal Thailand akhirnya berhasil memikat sejumlah pecinta kuliner di tanah air termasuk kalangan artis. Hal ini juga yang pada akhirnya menginspirasi Foo Foo untuk meluncurkan menu baru yang unik hasil buatan dari Chef Suthat seperti diantaranya black curry, dry aged duck and beef knuckles (kaki sapi) serta menu baru lainnya yang akan di launching di bulan Juli 2024 ini.
Jika ada diantara pecinta kuliner yang ingin merasakan legitnya daging sapi yang memiliki cita rasa khas negeri 1.000 pagoda, penikmat goyang lidah tidak ada salahnya untuk mencicipi masakan di Modern Thai Restaurant & Cocktail Bar Foo Foo yang terletak dikawasan HR Rasuna Said Jakarta.
Menurut Chef Suthat yang memiliki segudang pengalaman dan terbang langsung dari Thailand ke Indonesia, dirinya ingin menjadikan Foo Foo sebagai destinasi kuliner yang menyajikan kombinasi menu khas Thailand bagian utara, barat dan selatan. "Menu yang kami sajikan dikemas agar tamu mendapatkan cita rasa masakan Thailand yang berbeda dari yang biasa disajikan," tandas Suthat pada Kamis (4/7/2024).
Bagi penikmat daging sapi pada libur panjang anak sekolah ini, pengunjung tambah Suthat dapat menikmati aneka daging sapi yang dimasak ala Thailand. "Aneka curry yang terdiri dari Gaeng Keow Wan, massaman nuea serta omm jin nuea, tom saeb yang merupakan soup, prime beef selection yang terdiri dari Australian rib eye, wagyu striploin, USDA prime tenderloin serta wagyu rib eye" lanjut Suthat menambahkan.
Selain itu masih menurut Suthat, menu Foo Foo lainnya meliputi salad seperti som tum thai set, aneka sop seperti tom saeb, curry seperti geang keaw waan, puu phad pong karee dan omm jin nue. Untuk seafood tersedia phad tom yum hang (our version of dry tom yum) dan pla yang baitong, sementara untuk dessert tersedia sangkaya maprow onn dan mango sticky rice.
Untuk menu best seller Foo Foo lanjut Suthat adalah sajian curry seperti puu phad pong karee (kepiting soft shell lembut yang disajikan dengan saus curry), phad tom yum hang (tom yum yang biasanya disajikan dengan kuah, disajikan dengan udang berukuran besar, saus curry dan potongan kelapa). Selain itu ada sajian soup yang dinamakan tom saeb dengan perpaduan kuah segar tom yum dan sop buntut disajikan dengan kombinasi potongan beef cheek dan beef tendon serta tidak ketinggalan untuk sajian steak premium yang dimasak secara elegant oleh Chef Suthat.
Untuk melengkapi sajian kulinernya, Bar Foo Foo juga menghadirkan Mario Berhitu yang merupakan seorang mixologist atau sesesorang yang ahli dalam pembuatan koktail atau minuman beralkohol yang dicampur dengan bahan-bahan lain yang beraroma.
Foo Foo yang bisa menampung 150 hingga 180 pengunjung dan dilengkapi dengan private room yang bisa memuat 10-20 orang tandas Suthat, kini menjadi tempat favorit para artis ibu kota maupun publik figur. Diantara sederet publik figur yang pernah singgah di Foo Foo diantaranya Ahmad Dhani, Rezky Aditya, Citra Kirana, Gisella Anastasia hingga Ridwan Kamil yang menyukai sajian mango sticky rice.
"Salah satu menu andalan Foo Foo adalah Som Tum Tad, enak, enak banget, saya merasakan benar-benar seperti lagi di Thailand saat makan menu ini. Foo Foo bisa menjadi tempat kongkow baru mengingat terdapat private room untuk meeting maupun kumpul-kumpul” ungkap Gisella Anastasia.
Bagi para pecinta kuliner rasa Asean, Foo Foo mulai beroperasi semenjak Desember 2023 dan aktif beroperasi 5 hari dalam seminggu dari Senin hingga Sabtu dan buka mulai jam 11:30 hingga 00:00 WIB. Bagi yang penasaran dengan masakan khas negeri gajah putih ini bisa mendatangi Trinity Tower, Retail Building Lantai 2, Jl. H R Rasuna Said Kav C22, Blok IIB 2nd Floor, Kota Jakarta Selatan. ***