: Aston Sorong Hotel mengenalkan kemewahan kuliner nusantara dengan menjadi tuan rumah dalam ajang roadshow kuliner Archipelago Food Festival (AFF).
Festival ini digelar pada 10 Maret 2023 di Kota Sorong Papua Barat Daya.
Festival kuliner terbesar di wilayah Kota Sorong dan sekitarnya ini mengangkat tema Pesona Nusantara. Dengan menu makanan khas Indonesia.
Pengunjung dapat menikmati sajian menu dari berbagai daerah di Indonesia dari Sabang sampai Merauke.
Baca Juga: Warga Papua Barat Daya Diminta Jaga Keamanan Agar Investasi Tumbuh Subur
Sebanyak 6 Executive Chef hebat dari hotel berbintang mengikuti festival ini.
Mereka adalah Archipelago Aston Denny Frederick Corporate Executice Chef Archipelago International. Raden Febriazah Andaneug
Exc Aston Sorong. Jais Lestusen
Exc Chef Aston Gorontalo
Makanan Gorontalo. Irwan Pagattani
Exc Aston Makassar. I Komang Aryana
Exc Aston Denpasar. Dan Ismail Tampubolon Exc Aston Jayapura.
Menurut mereka rangkaian roadshow kuliner Archipelago Food Festival diselenggarakan bukan tanpa alasan.
Hal itu karena kuliner telah menjadi salah satu perhatian penting dari Archipelago International beserta hotel-hotel di bawah naungannya.
"Kuliner telah menjadi pilar keunggulan selain pelayanan yang diberikan oleh masing-masing hotel berdasarkan tradisi atau budaya yang diangkat sebagai ciri khas hotel," kata Denny Frederick.
Saat menginap di hotel, selain kamar yang nyaman dan keramahan pegawai, tamu ingin makanan yang disajikan, utamanya saat sarapan, harus memberikan kesan dan pengalaman yang luar biasa.
Hal itu menuntut para chef hotel untuk selalu berinovasi menghadirkan menu-menu kuliner yang beragam, enak, dan menarik.
Sisi lain, kuliner saat ini juga telah menjadi trend atau gaya hidup masyarakat Indonesia saat berwisata ke suatu daerah.
Baca Juga: Berhasil Terapkan Budaya K3 Gold Bintang 4 di Raih PT KPI RU Kasim di Ajang WISCA 2023
Makanya dari setiap hotel di Archipelago International wajib menyajikan makanan daerah, seperti halnya kuliner ikan asar di Jayapura," katanya.
Berdasarkan dari latar belakang itu, AFF terus digelar setiap bulan sejak tahun 2021 secara roadshow di berbagai kota di Indonesia guna menjawab tantangan tersebut. Berbagai tema dihadirkan, mulai dari masakan negara lain hingga dalam negeri.
Adapun tema Pesona Nusantara diangkat dalam AFF ke-12 di Aston Sorong kali ini sebagai wujud kepedulian Archipelago International dalam melestarikan dan mengenalkan kekayaan kuliner nusantara.
Selain itu juga untuk memenuhi kesenangan warga Papua Barat Daya dan sekitarnya akan menu-menu masakan Tanah Air.
Director of Corporate Communication & PR, Sari Kusumaningrum, acara ini luar biasa.
Menurut Sari berbagai sajian menu dapat dinikmati dalam Archipelago Food Festival kali ini, di antaranya berasal dari daerah Jawa Timur, Jawa Tengah, Gorontalo, Bali, Sulawesi dan Papua.
"Beberapa menu yang dapat dinikmati seperti bebek sinjay, sambal gami, mie kocok, sate matang, udang selingkuh, ayam taliwang, dan masih banyak menu spesial lainnya," kata dia.
Baca Juga: Got Saluran Air KM 10 Jelek Warga Sekitar Batalion Terendam Banjir Ketika Hujan Deras
Tidak hanya sajian kuliner yang menggugah selera, kegiatan yang mengusung suasana outdoor juga menampilkan berbagai hiburan menarik, di antaranya pameran UMKM. ***