: Jamur enoki adalah salah satu jenis jamur yang sering digunakan sebagai bahan makanan di berbagai masakan di seluruh dunia. Jamur enoki memiliki bentuk yang panjang dan ramping dengan kepala yang kecil dan tangkai yang panjang dan berwarna putih. Rasanya yang lembut dan teksturnya yang renyah membuat jamur enoki menjadi pilihan yang tepat untuk berbagai hidangan, seperti sup, tumis, atau salad.
Jamur enoki bisa disajikan sebagai hidangan utama atau sebagai pelengkap hidangan lain seperti sup atau tumis sayuran. Selain itu, jamur enoki juga bisa diolah menjadi berbagai hidangan yang lebih kompleks, seperti sushi atau steak jamur. Dengan teksturnya yang renyah dan rasa yang lembut, jamur enoki bisa menjadi alternatif yang sehat dan lezat untuk memenuhi kebutuhan nutrisi dalam diet sehari-hari.
Baca Juga: Resep Pesmol Ikan Nila Simple , Cepat Dan Nikmat
Berikut resep dan cara membuat Jamur Enoki enak dan sehat:
Bahan-bahan:
- 1 bungkus jamur enoki (sekitar 150 gram)
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok makan minyak goreng
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan saus tiram (opsional)
- Cabe rawit sesuai selera pedasnya
Baca Juga: Resep Kastengel Premium Ny. Liem , Lengkap Dengan Bahan Dan Langkah-Langkah Pembuatannya
Cara membuat:
- Bersihkan jamur enoki dengan hati-hati. Potong bagian akar dan buang bagian yang tidak baik atau kotor. Jangan mencuci jamur enoki dengan air karena akan membuat jamur menjadi terlalu lembab dan hilang teksturnya yang renyah.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang. Tambahkan bawang putih cincang dan tumis hingga harum.
- Masukkan jamur enoki dan aduk rata. Tambahkan garam dan merica bubuk, lalu aduk kembali.
- Tambahkan saus tiram jika ingin menggunakan, lalu aduk rata kembali. Masak jamur enoki hingga matang dan warnanya berubah menjadi coklat keemasan. Perhatikan agar tidak terlalu lama memasak jamur enoki, sehingga tetap renyah dan tidak lembek.
- Setelah matang, angkat jamur enoki dan sajikan.