: Kepiting adalah hewan laut yang dikenal dengan cangkang keras dan daging yang lezat.
Selain menjadi hidangan populer di banyak negara, kepiting juga memiliki berbagai manfaat untuk kesehatan dan lingkungan. Dalam artikel ini, kita akan membahas beberapa manfaat dari kepiting.
1. Sumber Protein Tinggi
Kepiting adalah sumber protein yang sangat baik. Daging kepiting mengandung semua asam amino esensial, yang penting untuk membangun otot dan memperkuat sistem kekebalan tubuh. '
Protein juga membantu mempercepat proses penyembuhan luka, mempertahankan kesehatan tulang dan mengatur kadar gula darah.
2. Kaya akan Mineral dan Vitamin
Selain protein, kepiting juga mengandung banyak mineral dan vitamin penting seperti vitamin B12, seng, magnesium, dan fosfor. Zat besi dan Vitamin B12 penting untuk mencegah anemia dan menjaga kesehatan darah.
Sementara itu, mineral seperti seng dan magnesium membantu menjaga kesehatan tulang dan mengatur tekanan darah.
3. Mengurangi Risiko Penyakit Jantung
Daging kepiting mengandung asam lemak omega-3 yang dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung.
Omega-3 membantu menjaga kesehatan jantung dengan menurunkan kadar kolesterol dan trigliserida dalam darah, serta mengurangi peradangan pada pembuluh darah.
4. Mengandung Antioksidan Tinggi
Kepiting juga mengandung antioksidan yang tinggi seperti selenium dan astaxanthin. Senyawa ini berguna untuk membantu melawan radikal bebas yang dapat merusak sel-sel tubuh.
Selain itu, astaxanthin juga dikenal memiliki sifat anti-inflamasi yang kuat.