: Festival kuliner terbesar di Jawa Tengah, kembali akan digelar di De Tjolomadoe, Karanganyar, Jawa Tengah. Festival bertajuk Solo Food, Beverage, and Chef Festival (FB&C) bakal dilaksanakan selama 3 hari mulai 14-16 Oktober mendatang.
Solo FB&C ini merupakan yang kedua kalinya digelar setelah tahun 2021 lalu. Menurut Direktur PT. Wahana Kemalaniaga Makmur selaku penyelenggara pameran, Sofianto Widjaja, acara tersebut menjadi ajang selebrasi kuliner Provinsi Jawa Tengah, Solo Food, Beverage, and Chef Festival 2022.
"Selain itu juga dibuat secara khusus untuk mendorong dan memperkuat industri makanan, minuman serta HORECA (hotel, restoran dan caffe) di Jawa Tengah," jelas Sofianto kepada wartawan di Alana Hotel Solo, Selasa (9/8/2022).
Baca Juga: Lirik Lagu Maju Tak Gentar - karya Cornel Simandjuntak yang Pahanya Tertembus Peluru Gurkha
Project Manager, Carolyn Khoe menambahkan festival yang kedua besok juga diharapkan mampu membantu pertumbuhan ekonomi.
"Ini adalah pameran terbesar di Jawa Tengah untuk kulineri. Kami melibatkan para pelaku kuliner dan chef-chef professional, termasuk UMKM," katanya.
Menurut Carolyn, dalam festival tersebut juga diutamakan kearifkan lokal berupa makanan tradisional. Meskipun tema yang diangkat tetap bersifat umum.
Baca Juga: Ulama Hingga Santri di Cirebon Doakan Ganjar Pranowo Jadi Presiden
President Indonesian Chef Association (ICA) Chef Susanto pada kesempatan sama mengatakan pameran Solo Food, Beverage and Chef Festival merupakan ajang yang tepat bagi para pelaku bisnis khususnya di Jawa Tengah untuk dapat mempromosikan produknya.
"Dengan semakin meningkatnya bisnis HORECA di Jawa Tengah, diharapkan para produsen pendukung industri dapat turut mendukung pertumbuhan tersebut dengan terus menciptakan berbagai produk yang berkualitas, efisien, dan kelas dunia,"paparnya.
Solo FB&C tersebut juga akan menghadirkan selebriti chef seperti Chef Chandra Yudasswara, dan Chef Axhiang.
Baca Juga: KemenPUPR Bangun Rusun Tampung Bagi 250 Pekerja KEK Tanjung Lesung
Dalam festival tersebut akan menampilkan cooking demonstration, cooking competition, dan black box competition yang akan diikuti chef terkenal dan juga chef dari hotel di Provinsi Jawa Tengah dan Yogyakarta.