: Festival Jajanan Bango (FJB) sukses digelar di Jakarta yang dikonsentrasikan di Plaza Parkir Timur Senayan, Jakarta, 27 - 29 Oktober 2023.
Mengusung tema “Bangkitkan Sejuta Rasa Nusantara”, festival kuliner akbar ini menghadirkan petualangan kuliner yang berbeda dan sensasional, berupa pengalaman multisensori saat menikmati ragam hidangan yang disajikan oleh lebih dari 100 legenda kuliner dari berbagai wilayah Nusantara.
Pelaksanaan Festival Jajanan Bango 2023 kembali didukung oleh Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif RI dan Kementerian Koperasi dan Usaha Kecil dan Menengah RI berkat persamaan misi untuk memajukan dan melestarikan kekayaan kuliner nusantara sekaligus mendorong kiprah pelaku UMKM kuliner tradisional.
Baca Juga: Festival Jajanan Bango (FJB) 2023 Kembali Hadir di Jakarta dan Makassar: Intip Keseruannya!
Amaryllis Esti Wijon selaku Direktur Nutrition PT Unilever Indonesia, Tbk menjelaskan, sejak 1928, Bango selalu konsisten menjaga kualitas melalui penggunaan 4 bahan alami terbaik dan proses pembuatan yang otentik. Hingga kini menginjak 95 tahun, upaya ini terus dilakukan agar kecap manis yang berkualitas dapat terus lestari sebagai culinary gem kebanggaan Indonesia yang menyatukan kelezatan aneka kuliner nusantara sejak dulu hingga nanti.
“Bango juga konsisten melestarikan kekayaan kuliner Nusantara melalui berbagai platform. Salah satunya FJB yang digagas sejak tahun 2005. Setelah awal Oktober lalu sukses memuaskan selera lebih dari 22.000 masyarakat Makassar dengan 45 hidangan otentik persembahan legenda kuliner lokal maupun nasional, kini FJB Jakarta 2023 menghadirkan lebih dari 100 penjaja kuliner legendaris dari berbagai wilayah; mencerminkan keunikan kota ini sebagai melting pot yang dijuluki ‘ibukota kuliner nusantara’,” beber Lilis, panggilan akrabnya.
Lilis mengungkapkan FJB 2023 kembali didukung oleh Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif RI dengan program “Wonderful Indonesia”, karena festival ini membuktikan bahwa pesona Indonesia tidak hanya terpancar dari keindahan alam ataupun keanekaragaman seni dan budayanya. Namun juga dari kelezatan dan kearifan lokal yang terkandung dalam begitu banyak ragam kulinernya.
Selain itu, FJB turut berkontribusi pada upaya Kemenparekraf RI untuk memajukan kuliner nusantara, khususnya yang menggunakan kecap manis sebagai culinary gem yang ikut membawa kuliner Indonesia mendunia melalui program “Indonesia Spice Up the World”.
Menparekraf Sandiaga Salahuddin Uno dalam sambutan virtual menyampaikan rasa bangganya dan memberikan apresiasi besar pada Unilever Indonesia yang terus mengembangkan diri dan berinovasi dalam melestarikan kekayaan dan keragaman kuliner asli Indonesia, agar dapat dikenal oleh seluruh kalangan.
"Saya berharap Festival Jajanan Bango 2023 dapat mendorong semangat para pengusaha kuliner dan masyarakat Indonesia untuk terus mempertahankan warisan kuliner nusantara sehingga Indonesia dapat menjadi tujuan wisata gastronomi dunia. Bersama keluarga, teman, dan senyum penuh ceria, mari kita jelajahi dunia rasa asli Indonesia, dan mari kita makan minum dan bersukaria di Festival Jajanan Bango 2023," ajak Menparekraf Sandi.
Yang tak kalah penting, FJB 2023 juga mendukung upaya Kementerian Koperasi dan Usaha Kecil dan Menengah RI untuk memajukan geliat industri UMKM kuliner lokal, karena keikutsertaan para pelaku UMKM di festival ini selalu berhasil mendorong popularitas mereka di antara para pecinta kuliner.
Menteri Koperasi dan Usaha Kecil dan Menengah RI Teten Masduki yang diwakili oleh Hanung Harimba Rachman selaku Deputi Bidang Usaha Kecil dan Menengah, Kementerian Koperasi dan UKM RI dalam sambutannya mengungkapkan Fstival Jajanan Bango ini lebih dari sekedar acara seremonial. Melainkan wadah penting bagi pelaku UKM untuk berinovasi, berkolaborasi, dan memanfaatkan kekayaan budaya Nusantara sebagai keunggulan kompetitif di kancah global.
"Ini sangat relevan mengingat dominasi industri kuliner dalam sektor UMKM di Indonesia. Saya percaya, melalui festival ini, potensi dan kontribusi UMKM, khususnya di industri kuliner, akan semakin dikenali dan diapresiasi, mendorong pertumbuhan di skala lokal hingga nasional. Kepada seluruh peserta yang hadir, saya mengajak agar terus berkarya dan berinovasi. Jadilah pionir dalam UMKM masa depan yang responsif, adaptif, dan terus maju," kata Hanung.
Digelar di momen suasana Hari Sumpah Pemuda, Bango mempersembahkan sesuatu yang berbeda di Festival Jajanan Bango Jakarta 2023 agar festival ini menjadi pengalaman yang mengesankan dan impactful, khususnya bagi generasi muda sebagai pemegang tongkat estafet pelestarian kuliner nusantara.
Bertema “Bangkitkan Sejuta Rasa Nusantara”, pengunjung diajak untuk mencoba pengalaman multisensori di dalam Bango galeri imersif yang menonjolkan berbagai pesona kuliner Indonesia.
Kepala Manyung Bu Fat Semarang menjadi peserta langganan Festival Jajanan Bango (FJB) 2023 setiap tahunnya yang menyajikan makanan ikan manyung asap, diolah kuah bumbu pedas khas mangut Semarangan menjadi incaran para petualang rasa masakan khas Nusantara (AG Sofyan )
Dengan memanfaatkan kepekaan kelima indera, pengalaman ini diharapkan dapat membangkitkan sejuta rasa di hati dan pikiran generasi muda untuk mengapresi kuliner nusantara sebagai sebuah mahakarya yang patut dirayakan dan dilestarikan.
Setelah mencicipi kelezatan begitu banyak hidangan khas Indonesia di Festival Jajanan Bango, terutama yang berbasis kecap, diharapkan para pecinta kuliner di Jakarta dan sekitarnya, khususnya para ibu, juga akan lebih terdorong untuk menyajikan hidangan berbasis kecap di rumah, sehingga merekapun dapat ikut berperan melestarikan kekayaan kuliner nusantara.
Harapan ini disambut baik oleh Sarwendah Tan, Celebrity Mom sekaligus sosok pecinta dan pelestari kuliner Indonesia.
“Aku sekeluarga sangat suka berpetualang kuliner untuk mencari hidangan-hidangan khas dari berbagai penjuru Indonesia. Apalagi di acara kuliner seperti Festival Jajanan Bango, nggak cuma buat hunting makanan enak. Kempatan ini juga aku manfaatkan untuk memperkaya referensi masakan nusantara, baik untuk dihidangkan di rumah ataupun sebagai inspirasi buat usaha kulinerku. Kapan lagi bisa ketemu langsung dengan begitu banyak legenda kuliner yang Bango hadirkan di sini? Jadi nggak sabar buat keliling, belajar, dan menjajal kemampuan untuk mengolah resep andalan mereka," beber Sarwendah.
“Semoga rangkaian pelaksanaan FJB 2023 akan semakin membangkitkan semangat seluruh pecinta kuliner untuk terus mengeksplorasi, mencoba, dan menghidangkan masakan Indonesia demi kelestarian kuliner bangsa dari generasi ke generasi,” ucap Lilis lagi.
Sebagai acara puncak, Festival Jajanan Bango Jakarta 2023 ditutup dengan penampilan Rossa yang akan menyempurnakan petualangan kuliner para pengunjung dengan penampilannya yang atraktif dan lagu-lagu hits yang sudah sangat akrab di telinga. ***