: Cilok adalah makanan ringan khas Indonesia yang terbuat dari tepung tapioka yang dicampur dengan bahan lain seperti daging sapi dan juga udang. Cilok biasanya dihidangkan dengan saus kacang atau saus sambal sebagai pendampingnya
Cilok merupakan makanan ringan yang sudah banyak di jual di pinggir jalan, ngomongin tentang cilok,kita akan lebih puas jika kita membuatnya sendiri dan cara buatnya juga cukup mudah dan cepat
Baca Juga: Resep Nasi Liwet Sunda Dengan Campuran Ikan Asin, Pette Dan Sayuran Membuat Rasanya Makin Top
Berikut resep cilok lembut:
Bahan-Bahan:
- 200 g tepung terigu
- 4 siung bawang putih, parut
- 1 sdt garam
- 1 sdm kaldu jamur
- 1/2 sdt merica bubuk
- 500 ml air
- 240 g tepung tapioka
- 1 sdm minyak sayur
Saus Kacang:
- 100 g kacang tanah sangrai, giling halus
- 1 siung bawang putih
- 1 buah cabe merah keriting
- 1/2 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
- 200 ml air
Baca Juga: Resep Mudah Untuk Membuat Jamur Enoki Lezat Dan Sehat
Cara Membuat Cilok Empuk:
- Taruh tepung terigu dalam panci, tambahkan bawang putih, garam, kaldu jamur dan merica. Aduk hingga rata.
- Tuangi air secara bertahap dan aduk hingga menjadi adonan yang menyatu rata.
- Panaskan panci di atas api sedang sambil aduk-aduk hingga menggumpal kental dan jadi adonan kalis.
- Angkat, pindahkan ke baskom besar.
- Tambahkan tepung tapioka secara beratahp dan aduk-aduk hingga menjadi adonan yang kalis dan mudah dibentuk.
- Bentuk adonan menjadi bola-bola sebesar bakso. Lumuri dengan dengan sedikit tepung tapioka kering. Sisihkan.
- Didihkan air secukupnya dalam panci, beri 1 sdm minyak sayur.
- Rebus bola-bola cilok hingga mengapung lalu angkat dan tiriskan.
Saus Kacang:
- Taruh semua bahan dalam panci, aduk rata.
- Masak hingga mendidih dan kental. Angkat dan dinginkan.
- Sajikan cilok dengan Saus Kacang.